Samossa Thon Ricotta

Dans mon réfrigérateur, de la pâte filo, de la ricotta, et du thon ...

Idéale pour préparer de petit samossa thon ricotta pour l'apéritif !

Doux et croustillant ... hummm

Ingrédients:

125 g de ricotta

1 petite boite de thon (+/- 140g)

feuille de pâte filo

sel/poivre

huile d'olive intense

graine de sésame

beurre

piment d'espelette

coriandre

Préparation:

Dans un récipient, mélanger la ricotta avec le thon.
Assaisonner avec une cuillère à soupe d'huile d'olive intense, de sel et poivre et un peu de piment d'espelette.

Ciseler la coriandre et l'incorporer à la préparation.
Goûter votre préparation et vérifier assaisonnement parce que la ricotta est assez fade.

Couper des bandes de 6 cm de large de pâte filo (vous pouvez utiliser des feuille de brick si vous le préférez).
Disposer dans le bas une cuillère à café de farce et former vos samossa.

Ne serrer pas trop sinon ils vont éclater car la ricotta va gonfler un peu à la cuisson.

Faire fondre un peu de beurre.
Badigeonner le beurre au pinceau les triangles, et parsemer un peu de graines de sésame sur le dessus.

Cuire à 180°C pendant environ 8 minutes ou si vous préférez jusqu'à coloration.