Pain baguette magique (sans robot, ni machine à pain)

Bonjour à tous, 

je remercie le groupe Faim de loup (Facebook) pour toutes les recettes publier par les un et les autres.

Tout les jours ont voie des photos alléchantes et on a envie de tester.

En ce moment, je vois beaucoup de baguette magique.

Nous qui adorons le pain à la maison, je me suis dis aller il faut tester.

Alors c'est partie, et je peux vous dire que je ne suis pas déçu.

Baguette magique

Ingrédients:

375g de farine classique ( T45 ) autant dire celle que tout le monde à dans son placard

8g de sel

12g de levure fraiche ou 1 sachet de levure boulangère

300ml d'eau tiède

Préparation:

Dans un grand saladier, diluer la levure avec un peu d'eau tiède, puis ajouter le reste d'eau.
Ajouter la farine et le sel, puis mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.

Couvrir avec un torchon, et laisser lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1h30, où jusqu'à ce qu'elle ait au moins doublé de volume.

Une fois la pâte levée, la mettre sur un plan de travail bien fariné.
Séparer votre pâte en 2 ou plus, et disposer dans un moule à baguette, ou une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Ne chercher pas à travailler la pâte ou à lui donner une forme, elle est collante, c'est normal.
A l'aide de ciseaux, couper la baguette 2 ou 3 fois, en biseau. 

Préchauffer votre four à 240°C avec un lèchefrite d'eau dans le bas du four.
Faire cuire les pains environ 30 min.

Recette testé et approuvé

Reste plus qu'à s'équiper d'une plaque spéciale baguette et de faire des baguettes aux céréales.

Je mettrais des photos des prochaines fournées.

... Alors maintenant tous à vos fournils ...